Cliente sempre tem razão? Ex-gerente de restaurante explica como e quando devolver um prato insatisfatório

Nem sempre as experiências em restaurantes são agradáveis. Ao pedir uma refeição, a carne pode vir fora do ponto solicitado ou os acompanhamentos podem chegar gelados na mesa. Acionar os funcionários do estabelecimento e pedir uma substituição do prato é uma atitude válida, mas, segundo uma profissional do ramo, é preciso avaliar cada caso e se atentar à forma de fazer o pedido.

Shengxin Sun trabalhou como garçonete e gerente de restaurantes por uma década nos Estados Unidos e passou por diversas situações com clientes insatisfeitos com a refeição que tinham pedido. “Uma vez, uma consumidora disse que não gostou do prato depois de ter comido mais da metade e demandou que a cozinha fizesse algo diferente”, revelou em entrevista ...