A Aleph Farms, empresa israelen..."/>

A Aleph Farms, empresa israelen..." />

A Aleph Farms, empresa israelen...">

Canaltech

Canaltech

Publicado em 09/10/2019 às 11:48:00

Carne ? cultivada no espa?o pela primeira vez na hist?ria

A Aleph Farms, empresa israelense da ind?stria de alimentos, comemorou na ter?a-feira (8) que seu experimento na Esta??o Espacial Internacional (ISS) foi um sucesso: eles cultivaram no espa?o amostras de carne pela primeira vez na hist?ria.

A primeira carne bioimpressa em 3D (com tecnologia da russa 3D Bioprinting Solutions) criada no laborat?rio espacial ? comest?vel, claro, e foi cultivada a partir de apenas duas c?lulas ? no caso deste experimento, a partir de c?lulas bovinas mesmo. Na ISS, o processo imitou a regenera??o do tecido muscular de uma vaca, e a equipe de astronautas foi capaz de produzir um pequeno peda?o de tecido muscular bovino.

Tecido muscular bovino criado em laborat?rio (Foto: 3D Bioprinting Solutions)

A bioimpress?o funciona de um jeito um pouco diferente no espa?o, quando comparada com o processo realizado aqui na Terra. "O amadurecimento de ?rg?os e tecidos bioimpressos com gravidade zero ocorre muito mais r?pido do que nas condi??es de gravidade da Terra. Na Terra, as c?lulas sempre caem para baixo; na gravidade zero, elas ficam no espa?o e interferem apenas uma com a outra. A impress?o em camada por camada requer uma estrutura de suporte, e a impress?o em gravidade zero permite que o tecido seja criado apenas com material celular, sem nenhum suporte intermedi?rio", explica Yoav Reisler, executivo da Aleph Farms.

-
Canaltech no Youtube: not?cias, an?lise de produtos, dicas, cobertura de eventos e muito mais!
Assine nosso canal no YouTube, todo dia tem v?deo novo para voc?!
-

A ideia da empresa de produzir carne de laborat?rio no espa?o se deu por conta das mudan?as clim?ticas que nosso planeta vem sofrendo. A cria??o de animais para o abate exige grandes quantidades de pasto, ?gua e energia, o que contribui de maneira impactante no clima do planeta, e ? tida como um dos vil?es "culpados" pelas perigosas mudan?as clim?ticas que ocorrem no momento.

"Nosso planeta est? pegando fogo e n?o temos outro. Nosso objetivo principal ? garantir que ele permane?a o mesmo planeta azul que conhecemos tamb?m para as nossas pr?ximas gera??es", disse Reisler. Ent?o, como no espa?o n?o temos dezenas de milhares de litros de ?gua dispon?veis para produzir um quilo de carne bovina, a ideia da empresa foi testar a produ??o deste alimento na ISS, o que "marca um passo significativo para alcan?ar a vis?o de garantir seguran?a alimentar ?s pr?ximas gera??es, enquanto preservamos nossos recursos naturais", conforme declarou Didier Toubia, cofundador e CEO da Aleph Farms.

Dentro de alguns anos a partir de agora, a empresa pretende come?ar a oferecer bifes cultivados em laborat?rios aqui na Terra por meio do que chamou de "bio-fazendas", onde as carnes ser?o cultivadas. ? esperar para ver!

Leia a mat?ria no Canaltech.

Trending no Canaltech:

...

Ler notícia

Compartilhe

Whatsapp

Comentários